Matcha-poeier, dizze útsûnderlike drank, hat de herten fan in protte wûn mei syn unike smaragdgriene kleur en aroma. It kin net allinich direkt broud wurde foar konsumpsje, mar ek breed brûkt wurde yn ferskate keukens. Matcha-poeier behâldt de antioxidant-aktiviteit en fiedingsstoffen fan teeblêden, en biedt meardere foardielen foar it lichem.
Produksje:
Matcha-poeier wurdt makke fan skaadde teeblêden dy't mei in matcha-slypmasine ta in ultrafijn poeier fermalen wurde. Matcha-poeier fan hege kwaliteit wurdt wurdearre om syn libbene griene kleur; hoe griener it is, hoe heger de wearde en hoe swierrichheidsgraad de produksje. Dit fereasket strangere easken oan de teefariant, teeltmetoaden, groeiregio's, ferwurkingstechniken en ferwurkingsapparatuer.
De farske plukte teeblêden wurde op deselde dei stoomd en droege. Undersyk fan Japanske gelearden Shizuka Fukamachi en Chieko Kamimura hat oantoand dat tidens it stoomproses de nivo's fan ferbiningen lykas cis-3-hexenol, cis-3-hexenyl acetate en linalool signifikant tanimme, en in grutte hoemannichte linaloolderivaten lykas α-ionone en β-ionone wurde produsearre. De foarrinners fan dizze aromakomponinten binne karotenoïden, dy't bydrage oan it unike aroma en de smaak fan matcha. Dêrom hat skaadgriene tee dy't stoomd wurdt in spesjaal aroma, in heldergriene kleur en in lekkerdere smaak.
De fiedingswearde fan Matcha:
Antioksidanten: Matcha-poeier is ryk oan teepolyfenolen, benammen EGCG, in soarte catechine, dat sterke antioksidant-eigenskippen hat. It kin de foarming fan frije radikalen yn it lichem ferminderje, sellen en weefsels beskermje tsjin skea, en ferâldering fertrage.
Ferbetterjen fan harsensfunksje: Hoewol it kafee-ynhâld yn matcha net sa heech is as dat yn kofje, kin it de stimming, alertheid, reaksjetiid en ûnthâld ferbetterje. De L-theanine yn matcha hat in synergistysk effekt mei kafee, en har kombinaasje kin de harsensfunksje better ferbetterje.
Befoarderjen fan hertsûnens: Matcha kin de antioksidantkapasiteit fan bloed ferheegje, cholesterol ferbetterje en ferleegje. Derneist helpe polyfenolen de bloeddruk te ferleegjen en ûntstekking te ferminderjen, wat foardielich is foar hertsûnens.
Ferbetterjen fan enerzjymetabolisme: De kafeeïne yn matcha mobilisearret fettsoeren út fetweefsel en brûkt se as enerzjy om fysike prestaasjes te ferbetterjen.
Ferbetterjen fan azem: De katechinen yn matcha kinne de groei fan baktearjes yn 'e mûle remme, wêrtroch it risiko op minne azem ferminderet.
Graden fan Matcha:
Matcha wurdt ferdield yn in protte kwaliteiten. Hoe heger de kwaliteit, hoe helderder en griener de kleur, en hoe mear seewier-eftige de smaak; hoe leger de kwaliteit, hoe gieliger-griener de kleur.
Tapassingen fan Matcha:
De matcha-yndustry is tige grut wurden. Matcha is frij fan tafoegings, conserveringsmiddelen en keunstmjittige kleurstoffen. Neist dat it direkt konsumearre wurdt, wurdt it in soad brûkt as in fiedingsfersterker en natuerlike kleurstof yn ferskate yndustryen lykas iten, sûnensprodukten en kosmetika, wat oanlieding jout ta in breed ferskaat oan matcha-desserts:
Iten: moannekoeken, koekjes, sinneblomsied, iis, noedels, matcha-sjokolade, matcha-iis, matcha-taart, matcha-brea, matcha-jelly, matcha-snoepjes
Dranken: blikdranken, fêste dranken, molke, yoghurt, matcha blikdranken, ensfh.
Kosmetika: skientmeprodukten, matcha-gesichtsmaskers, matcha-poederkompakten, matcha-seep, matcha-shampoo, ensfh.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Pleatsingstiid: 23 jannewaris 2025